家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法


家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法

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【家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法】1、椒油炝藕片 。原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克 。做法:姜洗干净去皮切成末;鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;最后用花椒油炝在藕片上即可 。
2、炒土豆丝 。原料:土豆400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量 。做法:土豆去皮洗净切细丝,氽烫后捞出沥干;葱洗净切末 。热油锅炒香花椒、葱末,放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可 。
3、海带排骨汤 。原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各适量 。做法:海带在水中泡一下 。牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀 。放豆油,炒牛肉和海带 。炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可 。