文章插图
1、主料：猪肉馅250克、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱2汤匙、细砂糖1茶匙、辣椒(红 ， 小)1个、芝麻油1/4茶匙、细香葱1根、植物油2汤匙 。
【酱焖豆腐煲简单做法 怎么做酱焖豆腐】2、豆腐切小块备用 ， 炒锅置于灶上 ， 放植物油爆香蒜瓣 ， 倒入肉末煸炒至出油 。
3、放入豆腐块 ， 加除食盐外所有调味料后倒入开水 ， 将所有食材一起转入铸铁锅中 ， 大火沸腾后 ， 转最小火慢炖15至20分钟 。
4、加入少许食盐 ， 开盖略收汁 ， 最后撒上辣椒和葱花 ， 淋少许芝麻油即可食用 。

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