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1、冷藏保存：把猴腿菜放入可以密封的保鲜袋中 ， 直接放入冰箱冷藏室 ， 这样能让猴腿菜保存7~10天不变质 ， 而且取出食用时依然新鲜 。
【猴腿菜焯水后怎么保存 猴腿菜焯水后如何保存】2、腌制保存：猴腿菜可用盐腌制以后长期保存 ， 把它收取以后用清水洗净 ， 去掉表面的绒毛 ， 再控干水分 ， 然后放入腌菜坛子中 ， 放一层火腿菜 ， 放一层食用盐 ， 最后把坛子放在阴凉通风的地方腌制即可 。
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