岳阳方记虾尾怎么样
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慕名而来的,辗转了好久才找到,不过还是值得了,虾尾味道和成都差不多 没特别惊艳,凤爪口感很不错,很pa,哈哈 。不过我们两个人吃,在这种类型的里面还是有点小贵,可能名气很大的缘故
爆炒虾尾怎么做好吃
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1.把龙虾尾用酒和盐水浸一下, 个人感觉有去腥去肟的作用
2.把大葱,生姜,花椒,辣椒炒香 。
3.放入龙虾尾同炒,炒个一两分钟,龙虾尾变色后,加入洋葱,加入一小勺生抽和老抽,再加入适量的盐,十三香,还有温水 。
4.起锅前再适量放点鸡精调味,再放点葱增色
请问爆炒虾尾怎么做?
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爆炒虾尾:
主料:虾尾
配料;红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/
朝天椒/豆瓣酱/油
做法:
1 。锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香 。
2 。在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒
3 。在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒
4 出锅装盘 。
5. 开吃,
。
辣爆虾尾怎么做
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【虾尾从哪来的,辣爆虾尾怎么做】香辣虾尾:
1.将大虾去掉头部,虾尾去虾肠,用小刷洗干净,沥干水分,用料酒腌渍片刻 。
2.锅内烧油至七成热,放入虾尾过油,捞出沥干 。
3.锅内留少许油,将葱段、姜片、蒜仔爆香,下入过油的虾尾,煸炒,放入干辣椒节,烹入少许醋、料酒,放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许,淋入高汤,烧至片刻放入小盆待用 。
4.冬瓜去皮,切成中等厚薄排骨状,青椒去籽,一剖为二,西芹去筋切成菱形块状,将上述原料放入加有高汤的锅中煮制,七成熟时捞起,装入大砂锅中,将炒好的虾尾放入汤中煮制,加入盐、胡椒,调好味加入特制香辣粉、孜然粉,淋上红油,倒入装冬瓜的砂锅中撒上花椒面、香葱末、熟芝麻、熟花生米,淋上香油即可 。
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