中国十大名酒中国十大酒

?中国酒文化起源于商周时代，是中国饮食文化的一个重要组成部分。酒是一种特殊的食品，既属于物质的需求，又同时融于人们的精神生活之中。从这个意义上讲，饮酒不是为饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
接下来为大家介绍中国十大名酒排行榜。下面的中国十大名酒中，整理出了每种酒的特点及口感，希望广大酒友喜欢。
第一名：茅台酒
茅台酒被称为国酒，国酒茅台。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒” 。
茅台酒的特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
第二名：五粮液
五粮液是中国最著名的白酒之一，是中国驰名商标。五粮液的故乡是享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市。五粮液的前身是“荔枝绿”，御用“杂粮酒”，它是由晚清举人杨慧泉所命名。
五粮液运用600多年的古法技艺，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
第三名：泸州老窖（国窖1573）
中国最古老的四大名酒之一，"浓香鼻祖，酒中泰斗"，其1573国宝窖池于1996年成为行业首家全国重点文物保护单位。
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙穗为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
第四名：洋河大曲
据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早已是个酿酒的名地。
洋河大曲属浓香大曲白酒，以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒，曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
第五名：郎酒
郎酒是四川省古蔺县二郎镇特产的酒，是中国国家地理标志产品，因使用古蔺县二郎滩郎泉之水酿制而得名。
郎酒地处赤水河畔二郎镇，是酱香白酒酿造优质地带，故郎酒有酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻的特点，该酒香型素有“一树三花”之称，指的是浓香型、酱香型、兼香型。郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久” 。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。
因此有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长” 。
第六名：剑南春
剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春” 。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为唯一载入正史的当代中国名酒。
剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，难能达此境界。

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