文章插图
1、准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙 。
2、姜切片 。葱打成结 。干墨鱼洗净 。
3、泡发好的干墨鱼去内脏 。
【墨鱼排骨汤的做法 墨鱼排骨汤怎么做】4、干墨鱼撕去薄膜 。墨鱼去骨 。改切成条 。
5、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水 。
6、将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里 。
7、加足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结 。
8、转小火，慢炖1小时 。再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可 。

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