文章插图
1、主料：猪肉200g、萝卜1根、盐少许、鸡精少许、酱油2勺、十三香少许、芝麻油2勺、葱花适量、淀粉3勺、蛋清适量 。
2、白萝卜擦成丝，再剁碎 。
3、猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香 。
4、肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀 。
5、加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀 。
6、用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中 。
7、中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大 。
8、第一次炸好后捞出 。
【油炸萝卜肉丸子的做法 油炸萝卜肉丸子如何做】9、待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃 。

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