火山石烤鱿鱼( 二 ) _生活百科

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街边铁板鱿鱼的卫生安全：铁板鱿鱼味美香馋，是现在年轻人很喜欢的时尚小吃之一。走在大街上，你会很容易就看到手里拿着几串鱿鱼吧吧地吃着，但值得关注的还是鱿鱼卫生的问题，目前大量的路边摊贩使用低成本的“回收油脂”已成为常有的事、老闆的个人素质、鱿鱼的产品质量与长时间待在路边的空气污染，这都是街边铁板鱿鱼让人不放心的地方，卫生是小吃的生命线，长期食用必须做好食品安全。火山石烤鱿鱼的区别从碳烤鱿鱼、油炸鱿鱼到铁板鱿鱼的层层蜕变与升级，再到“火山石烤鱿鱼”的诞生，烤鱿鱼领域不断向着口味提升方向演变，却忽略了製作工艺健康化层面上的提升。火山石烤鱿鱼以口味提升与製作工艺的共同改善为研发方向，避免了碳烤鱿鱼的重污染、致癌性和油炸鱿鱼的油脂反覆利用的危害，与铁板鱿鱼的卫生安全问题都做了改善；火山石烤鱿鱼採用健康的石烤工艺、不油炸、无油烟、搭配丰富的口味选择，以门店连锁化经营、标準化的製作流程与规範化运营模式，带领烤鱿鱼行业进入一个规範化发展的时代。火山石烤鱿鱼秉承健康与美味共同发展的思想，打造中国最健康的烧烤鱿鱼！

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火山石烤鱿鱼营养与功效火山石烤鱿鱼採用天然药物矿石烤制，含有高达近60种微量元素，烤制过程能有效增加鱿鱼的矿物质含量，并过滤掉烤制过程产生的废气烟雾的危害；此外火山石烤鱿鱼富含人体所需的蛋白质及胺基酸、牛磺酸，有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有补虚养气、抗疲劳、延缓衰老等功效，非常适宜女性选择。同时吃火山石烤鱿鱼，对于脑力工作者和电脑工作者都非常有益，能快速补充脑力。

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【吃火山石烤鱿鱼担心发胖?】鱿鱼脂肪含量仅为一般肉类的4%左右，热量也远远低于肉类食品，其体内胆固醇多集中在其内脏部位，鱿鱼可食部分胆固醇含量并不高，因此，对于怕胖的女性来说，吃火山石烤鱿鱼反而是一种不错的选择。

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火山石烤鱿鱼特点川派火山石烤鱿鱼川味是火山石烤鱿鱼的灵魂；燊记石烤独具匠心的将川味元素：“麻、辣、酸、甜、辛、香！与石烤工艺结合！汇集地道四川风味“挑选24种川味中，最受欢迎的六种口味”；火山石烤鱿鱼源于四川有一个天然的历史优势：四川乃中国美食之都，有“真正的美味就是川味”一历史称号，“火山石烤鱿鱼”定位于川味，藉助于这一常识性认知，让火山石烤鱿鱼更好的走向全国打下基础。採用鱿鱼种类火山石烤鱿鱼採用阿根廷鱿鱼烤制●阿根廷鱿鱼分布在西南大西洋南美洲岸，北自南纬23度，南至南纬55度，包括巴西南部、乌拉奎、阿根廷、福克兰群岛到南美洲等地；阿根廷鱿鱼的体色白净，肉质较薄，属鱿鱼品类中最为优质的鱿鱼，烤制后肉质弹性十足，是火山石烤鱿鱼的制定採购标準。食用方法火山石烤鱿鱼分为两种食用形态，一种是整条食用不分割，整条鱿鱼食用需要注意的在鱿鱼任意一面上料均匀，食用因注意，每一口鱿鱼搭配佐料共同食用会有最佳的味觉体验；另一种是切碎搅拌食用，这是一种注重服务的销售方式，因为切配会花费将长的服务时间，优点在于入味均匀，食用方便。火山石烤鱿鱼与韩国麦饭石烤鱿鱼火山石烤鱿鱼创始人——胡家晨、刁晗婧韩国麦饭石烤鱿鱼：目前在韩国济州岛一代有少数仅存的麦饭石烤鱿鱼商户，以烤制风乾鱿鱼为主；麦饭石烤鱿鱼先将鱿鱼传签，在户外晾晒部分水分，然后在少数麦饭石上使用燃气加热将其烤乾，然后手撕食用，口味上主要保留海味的特点；到后来出现了专业的鱿鱼丝设备，将晾晒的鱿鱼铺在烧烤机的铁板上，机器控温150摄氏度烤3~5分钟，鱿鱼两面烤的金黄后再用压边机处理，使鱿鱼变得鬆软形状像拉开的手风琴，最后放入拉丝机撕成一根根的鱿鱼丝，这一原始技艺得以的机械化烤制的提升，烤制出的鱿鱼既保留了海味，而且比麦饭石烤的更香操作也更简单，后纷纷改用新的製作方法，烤鱿鱼丝机也快速发展到全球各地，成为麦饭石烤鱿鱼的替代品。火山石烤鱿鱼：火山石烤鱿鱼延续了石烤鱿鱼健康工艺，抓住了未被开发的价值空挡，以健康和美味为导向，基于中国传统鱿鱼烤制技艺的沉澱与提升，对製作工艺做出调整和创新，做出了适应中国市场不同需求的发展套用；其石烤原理相同，但製作工艺则本土化改善，在中国市场上的火山石烤鱿鱼则显得发光发亮！麦饭石属火山岩类，产于火山地带，是火山石的分类，将其引用于烤鱿鱼后，便直称为火山石烤鱿鱼。