当然 ， 除了提裙踢腿和上述象征意味动作而外 ， 舞者还要连续侧翻筋斗、跳起大劈叉落地、快速空翻衔接劈叉落地等 。这让康康有了“杂技之舞”的称号 。要想在红磨坊跳康康 ， 姑娘要兼具优雅、个性与技巧 ， 身高不得低于1米75 ， 聘用期间体重波动不得超过2公斤 。新人每天4小时排练以外 ， 还要在健身房增强体质 。玛蒂尔德坦承 ， 整个演出中 ， 康康最难、最耗体力 ， 每个舞者一周踢腿次数不下1500次 ， 有的动作难度比杂技还高 。有人因为伤痛、压力而退出 ， 因为大家都知道“一旦跳不动康康了 ， 也就无法在红磨坊工作了” 。
外国人撑起法国象征
康康成就了131年历史的红磨坊 ， 红磨坊也不断将康康发扬光大 。疫情之前 ， 红磨坊一年365天每晚有两场演出 。尽管门票价格不菲 ， 且在近年受到恐袭影响 ， 但是舞者超群的舞技让演出维持了超过98%的上座率 。
有意思的是 ， 不仅来看康康的主要是外国观众 ， 就连撑起演出的舞者也以外国人为主力 。今年的男女领舞者分别来自罗马尼亚和哈萨克斯坦 ， 80个舞者覆盖了15个国籍 。艺术总监加奈特是英国人 ， 她承认 ， 跳康康的要求相当高 ， 必须优中选优 。因此 ， 她要赴世界各地物色新人 ， 最后被选中的往往是千里挑一 ， 怀揣“在巴黎最知名夜总会登台”梦想的舞者 。比如为跳康康而改行的挪威商业精英与美国医学博士等 。为达到在演出中统一唱出歌词的效果 ， 他们到达巴黎以后立即学习法语 。在加奈特看来 ， 外国舞者舞艺精湛又热爱法国文化 ， 让他们撑起法国象征并非坏事 。