文章插图
【清蒸扇贝 清蒸扇贝的做法】1、原料： 新鲜扇贝、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱 。
2、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用 。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸 。若没蒸笼也可用其他器具蒸 。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩 。
3、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油加热至沸腾，直接浇在扇贝上即可 。

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