文章插图
1、材料：面粉500克，糯米250克，绞肉馅500克，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量 。
【糯米烧卖的做法 糯米烧买怎么做】2、糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香 。
3、加入肉馅炒熟 。
4、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均 。
5、放入蒸熟糯米拌均 。
6、做好的糯米肉馅 。
7、面皮：面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀 。
8、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟 。
9、取120面剂分成8个小剂，压扁 。
10、擀成大小均匀的饺子皮 。
11、每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起 。
12、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大 。
13、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱即可 。
14、取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可 。
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