五香牛腱子最正宗的做法,家常做法，正宗五香牛肉怎么做 _厂家

五香牛肉家常做法，正宗五香牛肉怎么做

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用料
主料
牛腱子500克
调料
食盐
3克
葱
5克
姜
5克
香油
5克
卤汁
30克
五香粉
5克
糖色
2克
五香牛肉的做法
五香牛肉的特色：
色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。
五香牛肉的做法：
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
五香牛肉的制作要诀：
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
家常做法，正宗五香牛肉怎么做

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【五香牛腱子最正宗的做法,家常做法，正宗五香牛肉怎么做】主料
牛腱子500克
调料
食盐
3克
葱
5克
姜
5克
香油
5克
卤汁
30克
五香粉
5克
糖色
2克
五香牛肉的做法
五香牛肉的特色：
色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。
五香牛肉的做法：
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
五香牛肉的制作要诀：
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
淘宝网上的牛腱子28一斤，这样的牛肉真的能吃吗？

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牛肉干内蒙的较为出名一些，但是大多是风干的，淘宝上的牛肉干之所以便宜，厂家肯定要囤货啊，一囤放半年的那种，牛肉的新鲜程度就可想而知了啊~
现做的麻淘宝、拼多多，大家一定都不陌生。对一些消费者来说，平台将各类低价食品集中在一起，方便了选购，但价廉一定物美吗？淘宝、拼多多上购买的低价食品质量如何？
近日，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了淘宝上售卖的蒙之汗牛肉干（香辣味）、银城湘味酱鸭脖（猛辣型）；以及拼多多上销售的香记食品五香牛肉粒、皮皮佗香辣酱脖等4款产品。
主要测试了牛肉干的物种成分（即产品中的肉类成分究竟是不是牛肉），以及酱鸭脖的卫生程度（即菌落总数、是否含有大肠菌群）和安全性（即其中的亚硝酸盐含量）。