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【虾仁炒黄瓜怎么做好吃 虾仁炒黄瓜的烹饪方法】1、原料：虾400克 ， 黄瓜200克 ， 料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量 。
2、将虾去皮 ， 用盐水洗净 ， 加入酒和生姜少许 ， 以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花 。
3、油入锅内烧热 ， 虾人锅炸至呈鲜红起锅 。
4、炒锅加油少许 ， 将黄瓜炒至颜色变青 ， 加入鸡汤及调料 ， 并加入虾仁煸炒片刻 ， 勾芡 ， 淋麻油少许即可 。

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