牛肉菌菇煲 _生活百科

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牛肉菌菇煲【牛肉菌菇煲】《牛肉菌菇煲》是一道中国民间传统家庭美食，由牛肉菌菇烹饪而成。
基本介绍中文名：牛肉菌菇煲
主要原料：牛肋条杏鲍菇蘑菇鸡爪菇
是否含防腐剂：否
辅料：葱老抽生抽料酒山楂
原料主料牛肋条杏鲍菇蘑菇鸡爪菇辅料葱老抽生抽料酒山楂做法步骤1. 牛肋条切成丁状，2. 蘑菇将梗和顶分离，杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块,鸡爪菇洗净分离成小小的3. 切好的牛肋条泡在清水里去除血污4. 锅内倒油放入葱花，将牛肉丁放入锅中翻炒、倒入老抽上色翻炒，5. 将炒熟的牛肉块转入砂锅中,加水漫过牛肉，倒入生抽和料酒，放入两粒山楂（让牛肉更容易炖烂）6. 中火将砂锅煮开，放入杏鲍菇和蘑菇煮熟.最后放入鸡爪菇，将鸡爪菇煮熟后，加少许食盐调味，关火盖上盖子焖一会儿小贴士鸡爪菇比较嫩易熟，所以要最后放入锅中。大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖。