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哈密瓜是凉性 。
【哈密瓜是热性还是凉性】哈密瓜主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口 。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21% 。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了 。
哈密瓜味甘性寒，其中含有蛋白质、膳食纤维存在，同时哈密瓜中的胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C等各类营养物质丰富，特别是哈密瓜中的磷、钠、钾等微量元素尤为丰富，都是人体所需要的 。
哈密瓜的品种资源很丰富 。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种 。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜 。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁 。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱 。

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