一文读懂：“安逸郫都”文化底蕴四川历史文化之最( 四 ) _四川历史文化之最

郫都文学遗产多种多样，境内有多种多样的文学遗产，包括诗、词、楹联、赋、文、碑记等。与郫县历史文化有关的诗词，有唐代李白的诗《宣城还见杜鹃花》，唐代温庭筠的词《河渎神》，唐代陆龟蒙的诗《吟杜鹃》，宋代张俞的诗《蚕妇》，唐代杜甫和宋代范成大有关吟诵郫筒酒和安德樱桃村的诗等。
楹联方面，望丛祠内最有代表性的，一为“蜀国破天荒忆冠裳让后水土平初一德君臣三代远，巴人悲地载倘花凤来时杜鹃啼处千秋风雨二陵多” 。二为“—代勋名高禹绩，千秋揖让运虞廷。”扬雄墓地上有代表性的，为“文高西汉唯玄草，学继东山是法言。”子云亭上有代表性的，为“高文不让贤臣位，胜迹曾传陋室铭。”赋、文、碑记方面最有代表性有唐代李德裕的《画桐花凤扇赋》，宋代张俞的《蜀望丛帝新宿碑记》，宋代侯溥的《汉大司何公庙堂记》、清代张成行的《司马温公祠堂记》等。
非遗传统工艺——郫都“三绝”
郫都独特地理环境、人文环境、生态环境，形成以望丛文化、农耕文化、扬雄文化、川菜文化等为代表的文化基因和文化符号，具有鲜明的地域文化特征和城市文化特色。这些历史文化积淀是一座城市的宝贵财富，也是天府文化的重要组成部分。浓郁馥香的郫筒酒、非遗文化的蜀绣、“川菜之魂”的郫县豆瓣，堪称郫都“三绝” 。
据文献记载， “成都府西五十里，曰郫县，以竹筒盛美酒，曰郫筒。”据《郫县志》记载：“山涛晋初为郫令，常刳竹筒酿酴酒，郫筒之名由是而起。”据说郫都的郫筒酒就是山涛所创。传说山涛在偶然之间发现，把郫都出产的美酒存储在竹节之中，然后以藕丝和蕉叶进行包裹和填充，就能让酒与这些大自然最好的馈赠发生一个奇妙的化学反应，然后发酵出清香自然、无以伦比的美酒。于是，山涛就用这种独特的酿酒方式，创造出了日后名满天下的郫筒酒。
蜀绣，是中国四大名绣之一。关于蜀绣最早的记载见于西汉扬雄的《蜀都赋》：“丽靡螭烛，若挥锦布绣，望芒兮无幅。”据《后汉书》记载，蜀地已是“女工之业，覆衣天下” 。晋代常璩在《华阳国志·蜀志》中称蜀绣可视为“蜀中之宝” ，充分说明蜀绣作为地方工艺品的珍稀独特。据《元和郡县志》记载，在唐代，郫筒酒、安靖刺绣就作为贡品进入宫廷，成为皇帝奖赏功臣的主要物品。
“郫县豆瓣”创始于清康熙年间，清朝嘉庆九年，距今已有三百多年的历史。郫县豆瓣无论是酿制工艺还是风味特点，都在不断的变化，郫都人从来没有停下创新和创造的脚步。而作为一个道法自然，美味天成的杰作，郫县豆瓣本身所蕴含的文化精髓也渐渐被更多的人所认识，因为它不仅保留和发展了中国饮食文化中独特的发酵技术，集天地之灵气，吸日月之精华。同时，还把回归大众、回归自然、回归民间的平民化、家常味菜系传承和发扬了下来。郫县豆瓣不单单是一种最中国的味觉记忆，它还是中华文明包容与融汇的最好见证。

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