改装|四万公里不远来，一起喝杯咖啡( 四 ) 咖啡豆|改装

还有一次，阿树在西藏阿里放无人机，跑进村子里，引来村里人的围观，好多小孩子围过来看他开飞机。阿树给每个小朋友一盒牛奶，看到他们开心的样子，他心里很是感触，“没想到一件小事可以给他们带来那么多快乐，也许这是旅行的意义”。
做咖啡，可以表达尊重
送咖啡，可以传达谢意
开着3.0公路咖啡车回到广州以后，社交平台上留言的粉丝变得越来越多，大家问的最多的就是“可以在哪里遇见公路咖啡？”阿树坦言，其实他们一直在寻找适合2.0的“常驻点”，“太多朋友想和我们见上一面，却每次都扑空，加上开车的时间也是不定时不定点的，扑空的概率很大”。
阿树他们花了很长时间看场地，有商场、创意园、特色景点，终究都不满意。一次机缘巧合之下，因为麻花墟的市集，公路咖啡2.0与东山口觉园1984民宿相遇了，那个有百年历史的小院氛围感恰到好处，满足了阿树他们想把咖啡车融入当下，让大家享受惬意时刻的期待。在他们看来，“臭味相投”真的是件特别有趣的事情。兜兜转转之后，阿树他们在觉园为2.0咖啡车找到了落脚点。
尽管公路咖啡车已经迭代了三版，阿树直言有一点他从未改变，就是在改装设计时，他一直保持“所有的咖啡设备向外摆放”。这样一来，他就能够一边与人交流，一边展示咖啡的制作过程。特别是对于那些没有喝过咖啡的人，阿树觉得，自己专注、精心地制作手中的每一杯咖啡，既能够让人最大化领略咖啡的艺术，也能够表达自己对他人的尊重。
在阿树的公路咖啡车上，他把80%的空间都设计为用于制作咖啡。除了肉眼可见的咖啡冲煮部分，他还在车上配备了一台小型烘焙机。旅行路途比较远时，他会带上生豆和这台小型烘焙机，以便能在豆子风味表现最好的时候冲煮。
一直以来，阿树都有个清晰的想法，他想开着咖啡车周游世界。他原本计划今年开着公路咖啡车前往欧洲，但是，疫情的原因计划不得不搁置。阿树并没有闲下来。今年1月，他开着公路咖啡车来到云南的咖啡基地。在普洱，他们走进咖啡树林，参观和学习咖农种植、咖啡豆处理。体验了咖啡农人一天的生活，使他深深感到“从种子到杯子，每一粒咖啡都来之不易”。
让阿树没想到的是，5月以来，广州暴发一波疫情。那时候每天36℃高温，加上连场暴雨的洗礼，阿树他们看到每个参与防疫的工作人员都是浑身湿透，“有些小区要连夜全员检测，一直工作到凌晨四五点，最后累到防护服都没脱就地就休息了。那种感动，真是无法形容”。
阿树他们临时起意，决定为附近街区负责核酸检测的工作人员、志愿者送上一杯咖啡，以表谢意。“第一天送的比较顺利。第二天不是很顺利，因为广州台风天，店员在送到半路的时候，下起了大暴雨，但还是送到了，就是一点心意”，阿树淡淡地说，“我们送出200杯公路咖啡，只想让一线的工作人员感受到，一杯咖啡的背后，是市民的谢意”。
这个夏天，越来越多的年轻人喜欢到觉园的小院寻觅公路咖啡，在树荫下大口喝下醇香的冰咖啡，一解午后的燥热。阿树坦言，即使有了落脚点，他向往的家还是在远方。他说“公路咖啡”会一直在路上继续前行，“我们还有更长的路要走，暂时停驻也没关系，道路就是生活，毕竟我们的终极梦想是实现环球旅行”。
文/本报采访人员李喆供图/阿树

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