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滋补养生汤基本介绍书名：滋补养生汤
出版社：吉林科学技术出版社
页数：237页
开本：16
品牌：吉林科学技术出版社
作者：夏金龙
出版日期：2013年9月1日
语种：简体中文
ISBN：7538448683
基本介绍内容简介《滋补养生汤》为大众饮食类图书 。全书根据不同的人群特点，按照家庭常见的原料加以分类编写，全书共分为蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆製品和水产四个篇章页，选取具有特色的各式汤羹菜餚400道 。另外图书的开始部分，我们还有针对性地介绍了原料的营养、加工、操作等方面的知识和窍门 。可帮助您烹饪出色香味形俱佳、营养健康的各种美味 。作者简介夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评审，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号 。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国现任“总统御厨第33届年会” 。曾编着烹饪书籍《中国新吉菜》《CCTV天天饮食系列》《家常麵点》《快手套餐系列》《中国味道系列》《蘑菇主厨系列》《好学易做1000样系列》《57道有滋有味汤系列》《炒饭盖饭》《健康饮品》《大厨拿手家常菜系列》等图书80余种 。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监 。图书目录汤煲常用食材 汤煲常用工具 汤煲基础知识 汤煲家常汤汁 Part1健康蔬菜食用菌 大虾炖白菜 白菜豆腐汤 银耳大枣莲子羹 上汤竹荪卷 大枣银耳羹 冬瓜八宝汤 蔬菜牛肉汤 荸荠冬瓜汤 白蘑田园汤 番茄煎蛋汤 火腿冬瓜燕 土豆汤 土豆胡萝蔔汤 金针酸笋瘦肉汤 奶油白菜汤 奶汤芦笋 榨菜肉丝汤 口蘑汤 四宝上汤 上汤浸菠菜 青椒肉汤 培根鸡汤炖白菜 苦瓜带鱼汤 家居番茄汤 鸡爪冬瓜汤 鲜蘑菜松汤 茄子煮花甲 健康蔬果汤 银耳乳鸽炖番茄 青笋金针汤 丝瓜海鲜汤 胡萝蔔无花果汤 素烩山药 翡翠芙蓉汤 黑木耳肉羹汤 上汤芥蓝 骨头白菜煲 东北氽白肉 萝蔔三鲜汤 蹄筋猴头汤 五味降压汤 菠菜银耳羹 丝瓜牛筋煲 海米菠菜汤 山珍什菌汤 银杏蔬菜汤 皮蛋番茄汤 西红柿鸡蓉汤 鹹鱼茄子煲 木耳黄花汤 芥菜山药汤 香菇锅巴炖肥牛 萝蔔海蜇汤 草菇木耳汤 带鱼萝蔔煲 清汤蟹味菇 三鲜炖山药 翡翠松子羹 小白菜冬粉汤 田园菜头汤 蛋卷蔬菜汤 奶汤千贝烧菜花 肉丝酸菜粉 开洋萝蔔丝汤 肉渣熬白菜 巧手长寿汤 竹笋香菇汤 酸菜一品锅 奶汤素烩 鸡汁闽笋钵 麻辣萝蔔乾汤 萝蔔狗肉汤 萝蔔牛蛙汤 椒麻茄子汤 Part2强体畜肉 冬瓜炖排骨 草菇羊肉丝瓜汤 花生煲猪脚 纸锅羊肉 牛腩炖老豆腐 金菇肥牛汤 羊肉丸炖冬瓜 清炖兔肉块 白肉血肠 羊肉冬瓜汤 牛肉炖乾豆角 滋补狗肉汤 罗汉果煲猪蹄 南瓜牛肉汤 砂锅牛尾 山药猪肚汤 茄葱牛肉汤 醋椒丸子汤 番茄排骨汤 苦瓜鱼乾排骨汤 牛肚炖冬菇 清炖羊肉 盐水排骨 全羊汤 牛肉杂菜汤 排骨酥汤 葱烧猪蹄汤 猪皮蹄筋大枣汤 猪蹄瓜菇汤 香芋牛肉羹 乾豆角炖排骨 沙茶羊肉煲 氽汤心丸子 泡萝蔔炖猪蹄 海带豆腐排骨汤 莲藕黄豆排骨汤 桃仁炖猪腰 杂菌氽丸子 川东酥肉 人参木瓜炖猪排 鹹菜牛肉 竹荪肝膏汤 砂煲独圆 清炖排骨汤 猪蹄花生红枣汤 清炖狮子头 香辣猪耳煲 补身汤 胡萝蔔煲排骨 酸辣肚丝汤 猪肝黄豆汤 萝蔔排骨汤 牛筋炖双萝 牛肉土豆汤 海参排骨煲 牛腩炖山药 火腿白菜汤 百合瘦肉汤 芋头排骨汤 雪耳肉片汤 双菇炖大肠 髮菜汤泡肚 罐罐牛肉 香油腰花煲 珍珠肥肠汤 酸辣牛肉汤 豆芽煲排骨 胡萝蔔炖牛腩 肉丸冬粉汤 山药益气汤 四君子汤 排骨黄芽汤 什锦烩牛筋 粟米炖排骨 灵芝炖猪蹄 牛蹄筋炖萝蔔 清汤羊肉丸 榨菜牛肉汤 腐竹羊肉煲 兔肉炖土豆 慈姑排骨汤 牛腩蔬菜羹 牛肉萝蔔煮河虾 什锦年糕汤 榨菜肉片酸菜汤 萝蔔球牛尾汤 Part3滋补禽蛋豆製品 豆泡白菜汤 皮蛋高汤杂菌 蘑菇炖鸡 榆钱鸡蛋汤 淮山老鸭汤 毛豆粒豆腐汤 凤爪胡萝蔔汤 花生眉豆煲鸡爪 双耳鹑蛋汤 虫草炖乳鸽 花生凤爪汤 海带鸭舌汤 五珍养生鸡 冬菜鸡蛋汤 鸭蛋丝瓜汤 国药凤爪炖响螺 黄瓜鸭汤 鸡丝蜇头汤 荔芋香鸭煲 南瓜乌鸡汤 金针云耳鸡汤 香菇鹌鹑煲 三圆炖鸭 什锦蛋丁汤 炖豆腐 银杏大枣煲乳鸽 鸳鸯鸽汤 金银滚滚来 蛋黄豆腐煲 珍珠银耳汤 白果腐竹炖乌鸡 银杏黄瓜煲水鸭 人参枸杞煲乳鸽 砂锅鸡 牛肝菌煲鸡爪 豌豆鸡丝汤 双椒豆腐煲 乾香菇煲鸡 髮菜豆腐汤 时蔬炖大鹅 香菇鸡脚汤 白玉双菌汤 桂花鸭煲 首乌鸭肝汤 竹荪炖乳鸽 淮山火腿炖鸡胗 鸡翅炖白菜 壮阳靓汤 鸡肉丸子汤 参归莲子炖鸡 鹌鹑煲海带 虾米豆腐羹 三色豆腐羹 鹑蛋桂耳汤 红焖香辣鸡块 石斛鸡汤 板栗炖仔鸡 丝瓜豆腐灌蛋 香菇时蔬炖豆腐 绣球燕菜汤 八宝老鸡煲精肉 白果莲子乌鸡汤 茶树菇炖乳鸽 姜母鸡 栗子花生鸡爪汤 寿字鸭羹 酸辣鸡蛋汤 龙莲鸡蛋汤 酸菜炖烤鸭 丸子烩豆腐 烧烩豆腐丁 私房煲鸡 人参枸杞炖鹌鹑 人参乌鸡汤 …… Part4养生水产品