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牛蒡萝蔔汤【牛蒡萝蔔汤】牛蒡萝蔔汤是一道传统的药膳 。牛蒡清热解毒；胡萝蔔能增加皮肤的光泽，预防毛囊炎和皮肤炎；香菇则能滋养皮肤 。3种材料组合能促进皮肤的新陈代谢并使肌肤柔润有光泽 。白萝蔔、胡萝蔔均洗净、去皮、切块；牛蒡刷除外皮，洗净，切块；香菇洗净，去蒂，泡软备用 。.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可 。
基本介绍中文名：牛蒡萝蔔汤
主要食材：牛蒡，萝蔔
分类：汤类
口味：鹹鲜
功效：清热解毒，滋润皮肤
製作难度：一般
基本信息菜谱名称 牛蒡萝蔔汤 所属菜系 其它菜系
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所属类型 健康菜谱菜品特色牛蒡清热解毒；胡萝蔔能增加皮肤的光泽，预防毛囊炎和皮肤炎；香菇则能滋养皮肤 。3种材料组合能促进皮肤的新陈代谢并使肌肤柔润有光泽 。做法基本材料材料：白萝蔔、胡萝蔔、牛蒡各1/2条，香菇6朵；调味料：盐1--2小匙製作方法1.白萝蔔、胡萝蔔均洗净、去皮、切块；牛蒡刷除外皮，洗净，切块；香菇洗净，去蒂，泡软备用 。2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可 。注意事项此汤很适合中年妇女作为保养肌肤之用，能帮助肌肤维持年轻的代谢机能，但体质偏寒者最好不要加入白萝蔔 。营养价值牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效 。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗 。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效 。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛 。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品 。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用 。