泡打粉加多了面苦怎么办 _小知识

泡打粉是我们制作糕点、面点时会用到的一种食品添加剂，它的作用是产生二氧化碳发酵面团，让面团体积增大变得蓬松。不过泡打粉的添加是要注意比例的，宁少勿多，如果泡打粉放多了，味道会很涩嘴很难吃。
泡打粉加多了面苦怎么办
这种情况可以多加一些面粉和鸡蛋，减少泡打粉的比例。不过，正确的做法是先把面糊弄好，最后加一点泡打粉，搅拌均匀，再加入一半打好的蛋清。蛋糕体积松散，酸碱平衡可使其蓬松。如果面以及上锅蒸了，是不建议吃的，口感不会很好，对身体也不好。
泡打粉放多了会涩嘴吗
是的，放多了会有酸味或碱味。泡打粉也就是发酵粉和膨松剂，它发酵速度比较快，使用的时候一定要把握好用量，否则容易造成食物发酵过多，导致食物口感不好，而且会有涩嘴的感觉。
泡打粉吃多了有什么副作用
【泡打粉加多了面苦怎么办】泡打粉是一种复合松散剂，又称泡打粉。主要用于制作面食食品的速松剂。葡萄粉有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵、碱性，这种泡打粉用后是无害的。另一种是化合物，主要成分是明矾和明矾。医学证明明矾含有铝。使用化学泡打粉，尤其是含明矾的泡打粉，容易导致老年痴呆症、骨质疏松症、心血管疾病等，对人体造成伤害。建议消费者朋友在使用泡打粉时一定要注意标签。建议使用碱性泡打粉，对身体无害。还有一点就是必须在保质期内食用。