鱼汤不白还能补救吗

【鱼汤不白还能补救吗】鱼汤不白可以补救,我们可以往锅中加入一些油脂,然后将火力调大多炖煮一会,这样可以一定程度上让鱼汤变白一点 。不过也要注意别煮得过头,鱼肉老了就不好吃了 。

鱼汤不白还能补救吗

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煮一些鱼汤的时候,很多人都追求将鱼汤熬得偏向奶白色,他们认为这样才是味道最佳、营养最丰富的鱼汤,但是许多人在家里自己煮鱼汤的时候却不把汤煮成奶白色的 。
如果我们烹饪过程中发现煮出来的鱼汤不白,还是有一定的补救方法的 。我们可以往锅中加入一些油脂,然后将火力调大继续炖煮一段时间,这样可以一定程度上让鱼汤变白一点 。
不过也要注意别煮得过头,让鱼肉老了就得不偿失 。其实鱼汤就算不白,同样还是有营养的,所以我们不必过分追求要把鱼汤煮白 。