剩余的蛋白可以做什么

剩余的蛋白可以做水果慕斯和蛋白饼干等 。制作水果慕斯时 , 将水果和蛋白起放到搅拌机搅拌 , 倒进杯子里放到冰箱冷藏一段时间即可 , 而蛋白饼干要将蛋白和黄油、糖、泡打粉、盐等材料混合搅拌均匀制成饼干形状 , 放到烤箱烘焙 。剩余的蛋白能做什么食物

剩余的蛋白可以做什么

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我们在烘焙的时候都需要使用鸡蛋来使点心更加的好吃 , 但是多半都是用的蛋黄 , 如果将剩余的蛋白全部都扔掉是非常浪费的 , 其实它的用途也很多 , 我们应该合理的运用起来 。 剩余的蛋白可以制作水果慕斯 , 我们先将一些喜欢吃的水果放进行搅拌机再加些糖一起绞碎 , 然后倒入蛋白继续搅拌成比较润滑的浆糊状 , 倒进杯子里面再在上面添加奶油和水果进行装饰 , 放到冰箱冷藏一段时间即可食用 , 味道非常好 。 用蛋白做蛋白饼干也是非常不错的 , 将黄油、汤、泡打粉以及盐混合后放入搅拌机搅拌 , 至蓬松发白即可 , 然后在另一个杯子里面加入蛋白、奶油和香草精搅拌均匀 , 接着将其倒进搅拌机中 , 打开开关低速搅拌后倒出来揉成面团 , 制成饼干的形状放到烤箱烤制即可 。