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炸蛋葱油饼【炸蛋葱油饼】炸蛋葱油饼起源于台湾 ， 在台湾非常有名 ， 吃炸弹葱油饼一定要刚起锅就享受,因为这样才可以尝到如火山喷发般的美味 。
基本介绍中文名：炸蛋葱油饼
别称：爆浆炸蛋葱油饼
主要原料：面 ， 鸡蛋
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质
炸蛋葱油饼起源于台湾 ， 在台湾非常有名 ， 吃炸弹葱油饼一定要刚起锅就享受,因为这样才可以尝到如火山喷发般的美味 。2016年由179度餐饮引进内地 ， 是手抓饼的替代产品 。在花莲市的复兴路巷弄内有着一台破旧的小货车 ， 里面产着当地着名的美食小吃 ， 每每到了营业时间 ， 便可以看到大排长龙的队伍 ， 都只为一尝花莲的在地本味 。复兴街原本是一条冷清的街道 ， 除了印刷行与几家店家并无其它的特色 ， 而后来有特色的炸弹葱油饼兴起 ， 造就了这条街道的美食特色 ， 从早期无特色的街道一跃成充满美妙滋味的葱油饼街 。而炸弹葱油饼在花莲已经颇负盛名 ， 老闆对于麵粉与鸡蛋部分都有其坚持 ， 麵粉他坚持用高筋麵粉製成螺旋状麵团 ， 再经过高温大火酥炸处理 ， 其外表金黄酥脆的麵皮衣包覆半生不熟的蛋黄是其特色 ， 外观已经与一般葱油饼不一样 。