文章插图
熟地祛颤汤熟地粳米粥,熟地+ 粳米=坚韧骨骼 。取熟地30克,用纱布包扎,加水300毫升,放入沙锅内浸泡片刻,用文火先煮,经过数次沸腾后,见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时,渐转为慢火 。成微波形的沸腾时,放入粳米40克烹煮 。待米仁开花、形成粥糜、呈稀薄粥时,去掉熟地即可食用 。滋补成效:由于血虚引起的面色黄暗,骨蒸潮热,不自觉地出虚汗,腰膝酸痛,身怠无力 。熟地白酒盅熟地+白酒=乌黑头髮 。熟地黄120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升,以上的药物上药研磨为粗粉末,用白布袋盛之,与酒共置入净器中,浸泡14日后,开启即可饮用 。滋补成效:用于精血亏损的辅助治疗,对阴虚血枯所致的鬚髮早白也非常有效 。入药搭配生地味甘苦、性寒而入血分,清热凉血 。主治阴虚发热,消渴,吐血,衄血,血崩,月经不调,胎动不安,阴伤便秘 。熟地味甘、性平而入血分,功能滋阴补血、补精益髓 。治阴虚血少,脑髓空虚所至的腰膝痿弱、劳嗽骨蒸,遗精,崩漏,月经不调,消渴,溲数,耳聋、目昏,心悸失眠、健忘,盗汗等 。二者合用,取其既能补益,又能清热之功用 。用于治疗阴血亏虚、兼有热象的病症:如【两地汤】——用于血需有热的月经先期;【保阴煎】——用于月经过多、崩漏所至的贫血等证 。熟地,甘,微温,可养阴补肾、填精,主治血虚所致面色萎黄、头昏心悸;肾精不足之腰膝酸软、头晕目眩、鬚髮早白;肝阴不足之双目乾涩、视物昏花 。而当归药用其根,功在补血、和血,主治月经不调,血虚眩晕,疮疡肿等症 。当归分归头、归身和归尾三部分 。各部分所含化学成分不同,故药理作用也不一样,归头能止血,归身能养血,归尾能行血 。既可分部位使用,也可全用 。中医认为阴血同源,养血、滋阴应同步进行,当归与熟地搭配,有两大好处,一是通过补血达到养阴的目的,滋阴又是补血的有效方法之一 。二是当归本身具有非常好的活血功能,补而不滞,熟地和当归结合在一块用远胜于一药单用 。虽说当归因其补血功效也被称作女人要药,但活血补血对男人同样重要 。尤其是老年人随着年龄增长肾阴、肾精匮乏,气血、精液暗耗,应适时补充 。相关菜餚在有资格被称为补品的各种汤料中,总少不了熟地的淡淡滋味 。外面是凛冽的寒风,为自己煲上一杯“多情汤水”,实在是季节里的享受 。熟地,来源于玄参科植物地黄的乾燥根,味甘微温质润,入肝肾二经,既可补血滋阴,又能补精益髓 。熟地即是微温补血的上好补药,而且,熟地生性“多情”,它的多种配伍成就了它的多种滋补 。熟地猪蹄煲菜名:熟地猪蹄煲做法:炖菜系:家常菜谱主料:猪肉味型:鹹鲜成菜:煲仔原料:猪蹄500克,油菜100克,葱段、姜片各10克,药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克),料酒10克,精盐3克,味素1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克 。製作:1.油菜从中间顺长剖开 。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出 。2.沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,下入猪蹄块、葱段、姜片烧开,煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包用 。3.下入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味素、胡椒粉,淋入芝麻油即成 。特点:猪蹄软糯,油菜脆嫩,汤汁醇美,营养滋补 。功效:熟地味甘,性微温,入肝、肾经,有补血滋阴、益精填髓的功能 。酸枣仁味甘,性平,入心、脾、肝经,有宁心安神、敛汗生津的功能 。猪蹄中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(A、B、C)和丰富的胶原蛋白,能补血抚疮,营养肌肤 。此款菜餚能滋阴补肾,补血安神,对妇女更年期综合徵月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷乾燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效 。操作提示:猪蹄一定要刮净皮上的油脂,以免有异味 。盖上锅盖用小火长时间煲制 。熟地羊肉汤菜名:熟地羊肉汤主料:羊肉(瘦)700克辅料:熟地黄30克、当归15克、黄芪30克、枣(乾)10克、姜10克调料:白砂糖3克、盐2克、鸡精2克、味素1克做法:1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫 。2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右 。3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味素,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可 。中文名称: 熟地祛颤汤功效: 养血除风,滋阴补肾出处: 神经症药膳60种配方。熟地……20克木瓜……20克枸杞子……20克何首乌……20克当归……10克熟地祛颤汤川牛膝……10克白芍……10克丹参……10克鸡血藤……10克乌鸡……1只(500克)料酒……20克姜……10克葱……15克盐……4克製作:①配方中几味药物除熟地、当归、枸杞子、何首乌外,均装入纱布袋内扎紧口;何首乌润透切片;熟地切片;当归切片或节,枸杞子洗净去杂质;乌鸡宰杀后,除去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段 。②将乌鸡放入炖锅内,抹上料酒、盐,把药包放入鸡腹内,加入姜、葱、枸杞子、熟地、何首乌、当归,注入清水1000毫升 。③将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成 。食法:每日2次,喝汤200毫升 。吃鸡肉50克,吃枸杞子、当归、何首乌 。适应症:用于震颤麻痹症患者 。类别:药膳相关酒品熟地当归酒配方:熟地30克,当归30克,川芎20克,白芍20克,黄芪30克,白朮30克,香附15克,白酒3斤 。製作方法:将上述各药加工成碎末,用纱布袋装,扎紧袋口,放入酒中,密封浸泡,每日摇动1次,15天后开封,取去药袋,过滤装瓶备用 。功效与主治:补益气血,理气解郁 。适用于血虚气弱,气郁不舒所致的妇女月经不调,痛经,身软乏力,食欲不振,神疲声微等 。服法:每日2次,早晚各服15~20毫升 。说明:酒力不足者,可用黄酒浸药;或以水、酒各半製备 。巴戟熟地酒配方:巴戟天60克 熟地黄45克 枸杞子30克 制附子20克 甘菊花60克 蜀椒30克 醇酒1500ml功用:补肾壮阳,长肌肉,悦容颜 。製法:1 、将上述6味药材一起捣为粗末,放入乾净的器皿中;2、 倒入醇酒浸泡,密封;3 、5日后开取,过滤去渣用 。用法:每次10~20ml,每日早晚2次,将酒温热空腹服用 。药材功效解析:巴戟天:味甘性温,补助元阳,而兼散邪,强筋骨,安五脏,为肾经血分之药 。熟地黄:填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏内伤不足,通血脉,利耳目,黑鬚髮,为滋精补血之要药 。枸杞子:味甘性平,味重而纯,补阴补气,滋阴而不致阴衰,助阳而能使阳旺 。菊花:滋养肝肾,兼利血气 。附子、川椒:辅助巴戟天温肾壮阳 。此酒主治肾阳久虚,阳痿早泄,腰膝酸软 。方剂来源:《民间验方》 。相关药品熟地丸熟地丸是以正宗怀地黄为主要原料、经科学配方、精湛工艺,彩先进设备生产的纯天然补品,具有口味纯正、入口甘甜、气味芬芳、补养全面的特殊功效,老少皆宜,长期服用,有益健康 。主要成份:据中科院研究表明,怀熟地含有丰富的葡萄糖、甘露醇、铁质维生素A、多种胺基酸等有益成份 。功能与功效:怀熟地具有滋阴补血、益精补髓之功效,用于肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚微黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、眩晕耳鸣、鬚髮早白等症 。食用方法:用温开水浸泡30分钟切片,无论煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可食用,滋补全面有益健康 。参考食谱:(熟地八宝粥)配料:熟地30克配以黑芝麻、枸杞、桂圆、莲子、百合、白果、杏仁 。(熟地莲子甲鱼汤)配料:熟地30克、莲子(去心)20克甲鱼一只 。(熟杞狗肉汤)配料:熟地30克、枸杞60克、狗肉1000克 。熟地膏来源:《北京市中药成方选集》 。组成:大热地14.4千克用法:将熟地煎熬三次,分次过滤,去滓,合併滤液,用文火煎熬浓缩至膏状,以不渗纸为度,每30克膏汁,兑炼蜜30克成膏,装瓶 。每服9~15克,开水沖服 。功用:滋阴补肾,添精益髓 。主治:血虚发热,精髓不充,腰酸腿软 。药方选录1、治男妇精血不足,营卫不充等患;大怀熟地(取味极甘者,供晒乾以去水气)八两,沉香一钱(或白檀三钱亦可),枸杞(用极肥者,亦烘晒,以去润气)四两 。每药一斤,可用高烧洒十斤浸之,不必煮,但浸十日外,即可用 。凡服此者,不得过饮,服完又加酒六、七斤,再浸半月,仍可用 。(《景岳全书》地黄醴)2、治诸虚不足,腹胁疼痛,失血少气,不欲一伙食,发热,及妇人经病,月事不调:熟乾地黄(切,焙) 。当归(去苗,切,焙)各等分 。为细未后,炼密和丸梧桐子大,每服二、三十粒,食前白汤下 。(《鸡峰普济方》万病丸)3、治暗痱,肾虚弱厥逆,语声不出,足废不用:熟十地黄、巴戟(去心)、山茱萸、石斛、肉苁蓉(酒侵,焙)、附子(炮)、五味子、官桂 。白茯苓、麦门冬(去心) 。菖蒲、远志(去心)等分 。上为未,每服三钱,水一盏半,生姜五片,枣一枚,薄荷同煎至八分,不计时候 。(《宣明论方》地黄饮子)4、洽骨蒸体热夯倦:熟地黄 。当归、地骨皮、枳壳(麸炒)、柴胡、秦艽、知母、鳖甲(炙)等分,未,水一盏,乌梅半个,煎七分,和梅热服 。(《幼幼新书》地黄散)5、调益荣卫,滋养气血,治沖任虚损,月水不调,脐腹痛,崩中漏下,血瘕块硬,发歇疼痛,妊娠宿冷,将理失宜,抬动不安,血下不止,及产后乘虚,风寒内搏,恶露不下,结生瘕聚,少腹坚痛,时作寒热:当归(去芦,酒浸,炒)、川芎、白芍药、熟乾地黄(酒洒蒸)各等分,上为粗未,每服三钱,水一盏半,煎至八分,去渣热服,空心食前,(《局方》四物汤) 6、治小便数而多:尤骨一两,桑螵蛸一两,熟乾地黄两,恬萎根一两,黄连一两(去须) 。上药,捣细罗为散,每于食前,以粥饮调下二钱 。(《圣惠方》)7、治小儿肾怯失音,额开不台,神不足,口中白睛多,面色白等:熟地黄八钱,山英肉、乾山药各四钱,泽泻、牡丹皮 。白茯苓(去皮)各三钱 。上为未,炼蜜丸,如梧子大,空心,温水化下三丸 。(《小儿药证直诀》地黄丸)8、治气短似喘,呼吸促急,提不能升,咽不能降,气道噎塞,势极垂危者:熟地黄七、八钱,甚者一、二两,炙甘草二、三钱,当归二、三钱,水二盅,煎八分,温服 。(《景岳全书》贞元饮)9、治水亏火盛,六脉浮洪滑大,少阴不足,阳明有余,烦热乾渴,头痛牙疼失血等证:生石膏三、五钱,熟地三、五钱或一两,麦冬二钱,知母、牛膝各钱半 。水一钟半,煎七分,温服或冷服 。若大便滔泄者,乃非所宜 。(《景岳全韦》玉女煎)10、治肝木乘胃,胃脘当心而痛,及胁痛吞酸,吐酸,疝瘕,一切肝病:麦冬、北沙参、地黄、当归、枸杞、川楝,(《柳洲医话》一贯煎)11、肺肾虚寒水泛为痰 或年迈阴虚血气不足 外受风寒 咳嗽 呕恶 多痰 喘急等证:当归二钱 熟地三五钱 陈皮一钱半 半夏二钱 茯苓二钱 炙甘草一钱.水二盅 生姜三五七片 煎七八分 。食远温服 。(《景岳全书》金水六君煎)12、治电光性眼炎:将熟地洗净切片 每片约 2mm厚薄4片 。患者平卧,头后仰,将熟地片贴在眼上,约2分钟换1次,轮流重複使用 。(《新中医》1979(5):41)13、治鹤膝风、贴骨疽 及一切阴疽:熟地一两、肉桂一钱(去皮研粉)、麻黄五分、鹿角胶三钱、白芥子二钱、姜炭五分、生甘草一钱,煎服 。如治乳癖、乳岩,加土贝五钱 。(《外科全生集》阳和汤)栽培技术选地整地宜选土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土 。于头年冬季或早春深翻土壤25厘米以上,每亩同时施入腐熟的堆肥2000-3000千克,过磷酸钙25千克作基肥 。然后,整平耙细作畦,一般畦宽1.3米 。特别注意的是熟地不宜重茬,这也是选地上应注意的关键措施 。选种栽种一般栽培熟地以根茎作为繁殖材料,生产上称“栽子” 。熟地的“栽子”一般选用上一年7-8月栽培的“倒栽”“栽子”,这是因为“倒栽”“栽子”作种用时,熟地产量高、质量好、且能防止品种退化 。在栽前,将“栽子”去头斩尾,取其中间段 。然后截成3-6厘米长的小段,每段要留二至三个芽眼,切口沾以草木灰,稍晾乾后下种,一般种植密度行距30-40厘米,株距25-30厘米,在整好的畦面上挖深3-5厘米的小穴,每穴横放“栽子”1-2段,覆盖拌有粪水的火土灰1把,再用细土盖与畦齐 。每亩需“栽子”40-60千克 。注意选种时要儘量使用“倒栽”“栽子”,避免使用小商品,同时“栽子”要摘除掉“老母子” 。即上旬栽的种栽 。田间管理⑴及时间苗补苗 。当苗高10-12厘米时,开始间苗,每穴留壮苗1株 。遇有缺株,应于阴天及时补栽,补栽时应带土起苗,这样成活率较高⑵中耕除草 。熟地根茎入土较浅,中耕宜浅,避免伤根,幼苗周围的杂草要用手拔除,植株封行后,停止中耕⑶追肥 。熟地喜肥,除施足基肥外,在间苗后每亩施入过磷酸钙100千克、腐熟饼肥30千克,以促进根茎发育膨大,封行时,于行间撒施1次火土灰,促植株健壮生长 ⑷灌溉 。熟地前期需水量大,应勤浇水,后期为地下根茎膨大期,应节约用水 。雨季应注意及时排水,防止根腐病的发生⑸除串皮根 。熟地除主根外,还能沿地表长出细长地下茎,称串皮根,这些串皮根损失较多的营养,应及时刬除 。预防病虫害熟地的病害主要有斑枯病、轮纹病、枯萎病,这些病一般于5月上旬开始发生,6-7月发生严重,应注意及时防治;虫害有红蜘蛛、地老虎、蛴螬等,这些按常规方法除治,注意选择药剂时应避免使用高毒农药 。採收加工春栽熟地于当年11月前后地上茎叶枯黄时应及时採挖 。採挖时应在畦的一端开35厘米的深沟,顺次小心摘取根茎;加工熟地利用专门的烤炉将其加工为熟地,即成商品 。注意事项在服用熟地的期间,要注意以下几点:1、保持良好的作息习惯,儘量避免熬夜 。2、少吃辛辣或者刺激性食物 。3、积极参加户外运动,放鬆心情 。4、不要给自己太大的压力,学会合理减压 。
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