若肉是在5℃以下的环境解冻并且没有解冻太久就还可以继冷冻 ， 肉在解冻过程中会接触、产生很多细菌 ， 口感、品质也会变差 ， 所以我们平时解冻了肉最好立马吃完 。除此之外 ， 也不要把肉放在热水、温水中解冻 。
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已经解冻过的肉就最好不要再放入冰箱中冷冻保存了 ， 因为这种肉在解冻的过程中会接触、产生很多细菌 ， 而且这样还会让肉的口感、品质都变差 。
不过有一种说法是若是肉类是在5℃以下的环境解冻 ， 并且没有解冻太久的话 ， 就还可以继续放入冰箱中冷冻 ， 这样仅仅只是会让肉的弹性变差 。
【肉解冻后还能再冷冻吗】除此之外 ， 我们平时在给肉类解冻的时候最好不要将它放在温水、热水中解冻 ， 因为这种环境不仅非常容易滋生细菌 ， 还会让肉的蛋白质流失 。
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