文章插图
炒牛肉基本介绍中文名：炒牛肉
主要食材：牛肉 ， 白糖
分类：炒
用料材料牛肉白糖酱油盐味素料酒姜片生粉做法1. 1．切牛肉时依横断面切薄片 ， 用白糖腌10分钟后 ， 加少许水搅拌 ， 再加入酱油、盐、味素、料酒、姜片、生粉抓匀 ， 腌15分钟；2. 2．加一小勺生油拌匀；3. 3．下油适量 ， 趁油未热放入牛肉旺火翻炒 ， 烧至六成熟时 ， 把火关小 ， 加盖焖至熟透 。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
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炒牛肉基本介绍中文名：炒牛肉
主要食材：牛肉 ， 白糖
分类：炒
用料材料牛肉白糖酱油盐味素料酒姜片生粉做法1. 1．切牛肉时依横断面切薄片 ， 用白糖腌10分钟后 ， 加少许水搅拌 ， 再加入酱油、盐、味素、料酒、姜片、生粉抓匀 ， 腌15分钟；2. 2．加一小勺生油拌匀；3. 3．下油适量 ， 趁油未热放入牛肉旺火翻炒 ， 烧至六成熟时 ， 把火关小 ， 加盖焖至熟透 。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。