维生素b3缺乏的后果 _生活问答

维生素 B3是脂肪和糖代谢的重要辅酶，参与体内能量代谢、组织呼吸过程及糖原分解过程。
【维生素b3缺乏的后果】维生素 B3缺乏可导致食欲不振、恶心、呕吐、口腔溃疡等症状；长期缺乏还会引起皮炎、舌炎、眼结膜炎、角膜血管增生等病变。
维生素 B3的摄入不足，使蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、苏氨酸等必须氨基酸的代谢障碍，进而影响了这些氨基酸在体内的正常代谢，导致机体产生一系列的病理变化。
维生素 B3缺乏会造成精神萎靡、疲劳、情绪低落、注意力涣散、思维迟钝、记忆力差、工作效率降低，影响学习、考试成绩，甚至影响脑功能，导致智力衰退
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维生素 B3缺乏还会影响人体对钙质的吸收，容易发生骨质疏松。
此外，维生素 B3在红细胞中含量较高，当红细胞大量破坏时，也容易出现贫血。人体需要的维生素 B3有两种形式：叶酸（ folic acid）和烟酸（ nicotinic acid）。
前者由绿色蔬菜和一些动物肝脏提供，后者主要来自动物性食品，如牛肉、猪肉、禽肉和鱼肉等。但是从膳食中摄取这两种营养素并非十全十美，因为它们很难溶于水或脂肪中，而且人体对其吸收率只有10%左右。