蛏子和花蛤哪个好吃 蛏子和花蛤的营养价值


蛏子和花蛤哪个好吃 蛏子和花蛤的营养价值

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蛏子和花蛤哪个好吃
根据个人口味决定 。
蛏子肉色泽白润,质脆鲜嫩,经过加热煮熟后,汁白而清淡,鲜味醇香,食用后可以为人体补充充足的蛋白质,脂肪,维生素,糖类,烟酸和钙,铁,硒等矿物质,有清热解毒,利小便,消水肿,退胸中邪热之功;花蛤肉味鲜美,富含糖类,蛋白质,脂肪,无机盐,维生素A,维生素B1,维生素B2,壳含碳酸钙,磷酸钙,矽酸镁,碘及溴盐等,有清热化痰,软坚散结,制酸止痛之功 。二者不仅都是味美鲜嫩的食物,而且还具有很高的营养价值 。
蛏子的营养价值有哪些
1.蛏子含有比较丰富的铁,可预防和治疗因缺铁而导致的贫血,帮助皮肤恢复血色 。
2.蛏子富含的蛋白质,可以促进人体生长发育,并且有滋补身体和养颜美容的作用 。
3.蛏子还含有非常丰富的碘,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定的治疗作用 。
花蛤的营养价值有哪些
【蛏子和花蛤哪个好吃 蛏子和花蛤的营养价值】 1.花蛤中的蛋白质含量高,脂肪含量少,且富含钙,铁等元素,是防治中老年慢性病的理想食品 。
2.花蛤肉中含有一种降低血清胆固醇作用的物质,兼有抑制胆固醇和成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降 。
3.花蛤的壳亦可入药,有清热,利湿,化痰,散结的作用 。
蛏子怎么挑选
购买蛏子的时候,那些看上去肥肥嫩嫩的,最好不要轻易购买,有的是注了水的;蛏子的贝壳紧闭严实,足和触管灵活,闻起来没有异味,这样的蛏子才是新鲜的蛏子;如果是蛏子干,则以选择个体大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,无泥沙杂质的产品 。