你吃的喀什西梅、天山乌梅，其实不是梅

你吃的喀什西梅、天山乌梅，其实不是梅
2021-06-03 18:30:00
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本宝宝就看这个标题咋样把你们绕进去。
这些天，喀什特产的西梅陆续成熟上市。天山乌梅夏天就熟，不过这东西我们主要是吃乌梅干来着，办公室常见休闲零食，某宝也是常年热销。
西梅
说到梅，必然想到千古佳句：“一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。”说的是江南暮春胜景。那么这江南梅子是如何在我们新疆的大西北气候存活的呢？
答案：根本不是一个东西。
喀什西梅，天山乌梅，虽然叫梅，却都不是梅。
先认识一下梅是指什么？
梅ArmeniacamumeSieb.
蔷薇科，杏属。小乔木和稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，香味浓，先于叶开放，白色至粉红色。果实近球形，黄色或绿白色，被柔毛。花期冬春季，果期5-6月。
西梅
梅与杏是近亲
杏属下面的8个种，包括杏、山杏、紫杏、梅等，其中杏便是我们日常见到的各种杏树，吃的水果杏子都是这个种。吃的梅子，看的梅花都出自梅这个种。
梅花
梅是中国特有植物（现在其他国家也有），原产中国南方，在中国有三千多年栽培史，《诗经》里就有一首情诗《摽有梅》。梅树的果实梅子，也叫青梅、酸梅，酸甜，果大皮薄，在南方很常见，现在华北地区也有。
梅子栽培梅中，有果用，有花用
广义上讲，所有梅树结的果都是梅子，开的花也都是梅花。而实际上，大部分观赏用的梅花结的梅子并不拿来吃，结梅子的梅树开的花也不用来观赏，就跟樱花和樱桃树是一个道理。
虽说梅花香自苦寒来，但太寒是绝对不行的，比如我们新疆这彪悍的冬天，梅树都冻成狗了好吗……新疆农业大学成功引种过一些梅花，并不意味着梅树真的在新疆高枕无忧，新疆大量出产梅子，更是天方夜谭啦。
那西梅是个啥呢？
如下：
欧洲李PrunusdomesticaL.
蔷薇科，李属。落叶小乔木，高6米-15米，树冠宽卵形，树干深褐灰色，枝条无刺或稍有刺。叶片椭圆形或倒卵形，边缘有稀疏圆钝锯齿。花瓣白色，有时带绿晕。核果通常卵球形到长圆形，通常有明显侧沟，红色、紫色、绿色、黄色、常被蓝色果粉。
西梅
西梅，名字里有个西字，经验告诉我们它八成是外来的，并且外来历史不是特别悠久。Bingo ，西梅确实是外来生物，中国引进西梅是本世纪的事。
西梅，不是植物分类学上的叫法，只是生活中约定俗成的一个名字。更准确地说，西梅是欧洲李中的一些特定的（好吃的）栽培种。
西梅
欧洲李的原始种，原产于西亚和高加索地区，后来随着人类迁徙，被带到欧洲的中南部、西部以及巴尔干半岛地区。这个植物，对土壤和气候都不是太挑，果子又前途远大，人类着意栽培后，变得越来越好吃。