你吃的喀什西梅、天山乌梅，其实不是梅( 二 ) _欧洲

咱们新疆西梅产量不少，光喀什地区就种了十多万亩，另外，和硕县也有上万亩。所以水果店里的西梅就没好意思叫加州西梅/美国西梅，话说，当西梅还是稀罕水果，放在超市进口区卖的时候，确实是叫加州西梅，为啥呢？
西梅
因为现在美国加州是西梅的最大产地，大概有十来万公顷的种植园。美国一开始并没有西梅， 1848年，法国人路易斯·佩列跑到加利福尼亚淘金，他本身是搞种植业的，弄了些西梅树苗到加州。没过几年，路易斯淘金失败，于是买了些山谷中的土地重操旧业，阳光明媚的加州特别适合西梅茁壮成长，俨然成了西梅之乡。
西梅，取自西方而来的意思，先是港澳地区这么叫，大陆进口西梅后也沿用这一名称。大家去台湾的话不妨留意一下，西梅在台湾地区叫“黑枣” ，这是沿用法国人对它“法国黑枣”的命名，可见台湾的西梅是法国来的。
天山乌梅又是个啥？
首先，我们要搞清乌梅是个啥——乌梅，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，换言之，就是梅子干。
天山乌梅
果园老农话梅西梅蜜饯果干休闲零食加州西梅358g27.9元京东去购买
新疆特产天山乌梅显然不是梅子干，那它是啥果子的干呢？
答案：还是欧洲李。只不过不一定是西梅。
我知道，你的内心此刻仿佛是荒芜的……博物君的内心也是很累，因为李子家族它就是这么乱啊，名字就是跟梅子家族纠缠不清啊。
你说梅子跟李子没有一毛钱关系吧，还不行，梅和李，是非常近的近亲，起码有个一块钱的关系。正因为很亲，梅子和李子确实像，圆溜溜，多汁，肉厚，酸甜。
你们别以为光洋名儿搞不清，土名儿也不分。新疆就有现成的例子：伽师和塔城都出产叫酸梅的水果，两者并不一样，不过都是果实比较小，紫色。这两种酸梅其实也都是李子，伽师酸梅和野生欧洲李的亲缘关系较近，国外引进欧洲李品种（包括西梅）和塔城酸梅的亲缘关系较近。
伽师酸梅
【你吃的喀什西梅、天山乌梅，其实不是梅】为啥非要叫酸梅？我真的也不知道，我尽力了……
总之，梅和李经常混淆，比如话梅是盐渍梅子，加应子是梅子蜜饯，但也有用李子做的，还不太能吃出来。
西梅果酱
新疆有野生欧洲李
它们主要集中分布在伊犁谷地的南北两侧天山的低山、丘陵区。根据新疆农业大学的研究，野生欧洲李目前仅在新源、巩留县剩下7处原生分布地，成龄总株数现存不足1000株，处于严重濒危状态。
新疆新源的野果林，生长着野苹果、野欧洲李、野杏等许多宝贵的种质资源。
希望大家在野外看到野李子别摘，一是保护珍贵植物，二是它也不好吃。野生欧洲李的果子可不是西梅，西梅都不知改造过几百年了，才有如今的风味。
水果店里叫李子的水果是啥？
中国李 Prunus salicina
古诗里“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变”的李子，是“李花不减梅花白，闲与梅花争几回”的李子。是市场上见最多的李子，中国李在中国本土的栽培历史，最早可上溯到三千年前。