木耳豆腐汤的功效与作用

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调和脾胃
【木耳豆腐汤的功效与作用】 木耳营养丰富，含有大量的维生素、胡萝卜素、多糖、矿物质等成分，能润滑肠道，可以增强胃肠道功能，而豆腐富含蛋白质、脂肪，还含有铁、镁、钾等矿物质及维生素B1、维生素B6等，能增进食欲，促进食物消化。
强身健体
豆腐营养丰富，含有大量的蛋白质，还含有多种矿物质及微量元素，含有大量的维生素D、钙元素，能促进骨骼的生长发育，还含有丰富的植物雌激素，对预防骨质疏松有较好作用。
增强免疫
豆腐含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，还含有多种氨基酸，能为机体补充多种所需营养，豆腐中还含有大量的铁元素，铁能促进血红蛋白生成，有造血的功能，适合贫血者食用，而木耳含有丰富的多糖物质，能提高免疫力，经常食用木耳豆腐汤，能强健骨骼、增强免疫。
保护心血管
豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，还能是高血压、高血脂患者的药膳佳肴。另外，木耳中含多种维生素、矿物质，还含有大量的多糖胶体，多糖胶体能疏通血管，降低胆固醇，对于治疗心血管疾病有一定作用。