藏红花炖鸡的功效与作用

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活血化瘀
藏红花中蕴藏番红花苷类物质，有活血祛瘀，通经止痛的作用，是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物，配上鸡肉炖汤食用，不仅滋补养身，还能活血化瘀、强壮筋骨。
【藏红花炖鸡的功效与作用】
凉血美容
藏红花药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，能帮助调节人体内分泌，改善循环，使人体气血畅通，减少面部的色素沉着，使肌肤细腻光泽，有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题，而鸡肉温中益气、富含多种维生素和矿物质，有抗美容衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效，故用藏红花和鸡肉炖汤食用，可凉血美容。
解郁安神
藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气，开结消瘀，让人保持思维敏捷、心态平衡，有解郁安神的功效，适宜于神经衰弱、忧思郁结、思维迟缓的人群使用，而鸡肉味道鲜美，营养较高，对于体虚、心神不安也有一定的缓解治疗作用，因此藏红花炖鸡可解郁安神、补虚养身。
保肝利胆
藏红花通过改善微循环，可促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗，而鸡肉本身营养丰富，有温中益气、补虚填精等功效，对于肝胆的滋养同样具有益处，两者炖汤无疑是保肝利胆的食疗佳品。