文章插图
冬天银耳可以泡一夜吗
可以 。
银耳是可以泡制一夜的，但是不建议过长时间的泡制，因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，也会滋生一些细菌，让银耳的口感变差 。
银耳泡多久比较好
据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡 。
如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发，泡制时间太长会让营养物质流失，因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来 。
银耳冷水泡还是热水泡
银耳泡制最好选择冷水泡开，因为银耳中含有比较丰富的营养物质，如果用热水泡发会导致营养物质流失，所以冷水泡发效果最好，除了时间长一点，营养物质不会流失，熬煮出来的胶质也会更浓稠 。
干银耳好还是鲜银耳好
【冬天银耳可以泡一夜吗 银耳泡多久比较好】 我们日常食用的银耳多数都是干银耳，因此就有人人问是不是新鲜的银耳不好?其实主要是因为新鲜的银耳中含有比较丰富的卟啉类光感物质，如果经受太阳照射后会出现皮肤红肿发痒的现象，因此日常多以食用干银耳为主 。

• 银耳要用冷水还是热水泡 银耳泡发多长时间最好
• 银耳可以每天都吃吗 银耳多久吃一次最好
• 核桃可以放冰箱保存吗 核桃怎么保存最好
• 核桃仁怎么撬它不碎 怎样剥核桃壳可以使核桃仁不碎
• 油菜可以直接生吃吗 油菜必须焯水吗
• 南瓜子可以生吃吗 南瓜子吃多了有什么副作用
• 香蕉可以蒸熟吃吗 香蕉皮有什么妙用
• 万能蒸烤箱可以做水煎包吗
• 雪梨银耳汤的功效与作用
• 适合冬天穷游的十大城市，不会让你觉得遗憾的旅游城市