枸杞叶对人有什么好处 枸杞叶有哪些功效与作用


枸杞叶对人有什么好处 枸杞叶有哪些功效与作用

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枸杞叶对人有什么好处
枸杞叶的营养价值不比枸杞子少,枸杞叶具有一种特殊的清香,还能起到清热明目的作用,不过一般建议枸杞叶煮的时间不要太长,否则会影响到色泽,还容易因为过长时间的加热,导致营养有所缺失 。枸杞叶是枸杞树上的嫩芽,属于芽类中的精品,日常除了将枸杞叶作为蔬菜食用,现在市面上还有枸杞叶茶卖 。枸杞叶的营养价值体现着含有的多种营养成分,如维生素、氨基酸以及金属元素等 。
1、枸杞叶中的丰富维生素:枸杞叶含有多种维生素,如维生素A、C、B1、B2等,以及含有的多种氨基酸等营养物质,对眼睛很有帮助,具有明目的功效 。
2、枸杞叶中的丰富人体必需氨基酸:枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸,为人体生长需要提供了丰富的营养成分 。
3、枸杞叶中的丰富金属元素:枸杞叶富含多种金属元素如钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se等,为人体提供丰富的营养成分,是保健食品之一 。
枸杞叶有哪些功效与作用
枸杞叶是蔬菜也是药材还可以制作成茶叶 。枸杞叶茶口感细致柔和,有强身健体的作用 。枸杞叶茶具有减轻性冷感、健胃、护肝补肾的功效,还能抑制肺结核,消除便秘,缓解失眠等作用,另外还具有调理低血压、贫血,治疗各种眼疾与口腔炎症的作用,还可以护肤养颜 。长期饮用枸杞叶茶或食用枸杞叶,更是可以以治疗体质虚寒,增强抵抗力,能够起到一定的改善体质的作用 。
1、清肝明目:枸杞本身具有清肝明目的作用 。枸杞可分为三个部分来使用: 枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用,对眼睛有好处,而将红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶,另外将枸杞根(即“地骨皮”),一般当作药材使用,因此,实在称得上是物尽其用 。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用 。
2、预防动脉硬化及防止老化;枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积 。因为枸杞本身就含有多种的维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作,更进一步地促进体内新陈代谢,也能够防止老化 。
3、降血脂和降血压:这是因为枸杞叶中含钙高,这能够起到降血压和降血脂的作用 。研究证明,摄入高钙能有效降低血压,育新枸杞叶茶有明显的降血压作用,与含丰富的钙有关 。
4、提高免疫力和补血:枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等,能起到增强人体免疫功能和补血作用 。枸杞叶中铁含量极高,仅次于发菜、蘑菇、紫菜 。丰富的铁是补血的有效成份,另外枸杞叶中的锌含量也很高 。这两种元素都具有提高人体免疫功能,增强人体抗病能力的作用 。
枸杞叶怎么吃效果最好
枸杞叶猪肝汤 材料:枸杞叶约200克,猪肝约50克,姜片4-5片,盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量 。
做法:
1、将枸杞叶从梗上摘下来(小心梗上有尖刺),清洗干净沥干水备用 。
2、将猪肝切片,然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上,浸泡后的猪肝,再漂洗片刻,捞起沥干水备用 。
3、加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆 。
4、锅烧至六成热,倒入适量的花生油,再溅入4碗水(约500毫升),然后放入两片姜片 。猛火煮开煮开后,倒入枸杞叶 。
5、当枸杞叶煮至稍有点变色断生时,马上将上浆的猪肝倒入锅中,继续大火烧煮 。当煮到猪肝变色,用筷子划开肝片,此放入适量的鸡粉和盐调味,关火,稍等片刻,让肝片熟透 。