正蓝旗奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有盛誉，有“蓝旗奶食甲天下”之美称 。正蓝旗奶豆腐色泽呈白色或乳白色，乳香浓郁，质地紧密 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 正蓝旗奶豆腐
- 产地名称
- 内蒙古自治区正蓝旗
- 品质特点
- 微酸爽口，乳香浓郁，口感筋道
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2013年第184号
- 批准时间
- 2013年12月30日
产品荣誉
- 2011年6月，正蓝旗被中国民间文艺家协会命名为“中国察干伊德文化之乡”和“中国察干伊德文化传承基地” 。
- 2014年8月，察干伊德制作工艺成功列入国家非物质文化遗产名录 。
- 2013年12月30日，原国家质检总局批准对“正蓝旗奶豆腐”实施地理标志产品保护 。
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