江津市种植花椒历史悠久 ， 地理气候条件优越 ， 所产花椒麻香味浓 ， 并且富含多种微量元素 ， 出油率高 ， 不仅是优良的调味品 ， 而且经加工 ， 可取多种名贵的化工原料 。
【江津花椒,江津区特产江津花椒】

文章插图
基本信息

中文名

江津花椒

产地名称

重庆市江津市

品质特点

色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2005年第150号

批准时间

2005年10月17日

营养价值江津花椒 ， 其品种叶片多至九叶 ， 故得名“九叶青” 。江津花椒果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正 ， 食之可增食欲 ， 是烹饪调味之佳品 ， 更兼有治疗肾虚耳鸣、明目、杀虫、祛脚气之功效 。川渝美食 ， 尤以麻辣著称；而江津花椒 ， 则是麻辣美味的独特秘诀 。
产品荣誉

• 2005年10月17日 ， 原国家质检总局批准对“江津花椒”实施地理标志产品保护 。

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