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多吃鲤鱼有什么好处
据测定,每100克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、糖类1.8克、钙6. 5毫克、磷407毫克、铁0. 6毫克,并含有多种维生素、组织蛋白酶、谷氨酸、甘氦酸、组氨酸等 。另外,还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶等成分 。因此,鲤鱼营养丰富,颇有药用功能 。据临床实验,鲤鱼对门静脉性肝硬化腹水或浮肿、慢性肾炎水肿均有利水消肿的效果 。
鲤鱼能和咸菜同食吗
鲤鱼与咸菜不宜同食 。鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氨物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼一起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引发消化道癌,所以鱼与咸菜不宜配食 。
鲤鱼赤小豆可以吃吗
【多吃鲤鱼有什么好处 鲤鱼能和咸菜同食吗】 鲤鱼与赤小豆不宜同食 。
赤小豆甘酸咸冷,消水肿利小便,解热毒,散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿 。二者同煮,利水作用更强 。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿,系针对病人而言,正常人不可服用 。
鲤鱼和小豆叶子能一起吃吗
鲤鱼与小豆叶不宜同食 。
《金匮要略》中记载: "鲤鱼不可合小豆藿食之 。”藿即小豆叶子,小豆叶嫩时可食 。李时珍曾说:“小豆利小便,而藿止小便,与麻黄发汗而根止汗,意同,物理之异如此 。”鲤鱼能利水消肿,而豆藿与鲤鱼功能相反,所以,相克不宜配食 。
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