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如何挑选鱿鱼干
形体不完整的不要买 。
优质的鱿鱼干 ， 形体完整、均匀 ， 呈扁平薄块状 ， 肉腕无残缺 ， 肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚;呈黄白色或粉红色 ， 透明 ， 体表略有白霜 。质量较差的鱿仟 ， 形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状 ， 肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤 ， 肉质稍松软、较薄;呈肉红色或粉红色 。

鱿鱼干怎么保存
阴凉、干燥 。
鱿鱼干的保存方法和其他海产品干货的保存方法相似 ， 一般只需将其放在阴凉干燥的地方 ， 注意防潮 ， 防止宠物偷吃就可以了 。
怎么吃鱿鱼干才安全
【如何挑选鱿鱼干 鱿鱼干怎么保存】 鱿鱼干由于长期在阳光下暴晒 ， 含有"过氧脂质”可使人过早衰老,这类物质进入人体后,对人体内的酶系统以及维生素等产生极大破坏作用,加速人衰老,所以鱿鱼千不宜多吃 。
鱿鱼干怎么泡发
鱿鱼干洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里 ， 泡透以后 ， 剥去表皮 。凡是已泡透了的鱿鱼干 ， 剥起来也容易 。

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