【大河家鸡蛋皮核桃,临夏州特产大河家鸡蛋皮核桃】核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 。大河家鸡蛋皮核桃因皮薄味醇，种仁饱满，含油率高，脱仁极易，用手轻轻一捏即可破壳，民间就冠以“鸡蛋皮”之名 。

文章插图
基本信息

中文名

大河家鸡蛋皮核桃

产地名称

甘肃省积石山县

品质特点

皮薄味醇，种仁饱满，含油率高

地理标志

国家质检总局地理标志保护产品

批准文号

国家质检总局2012年第222号公告

批准时间

2012年12月27日

营养价值核果称椭圆形或球形 。仁富含油质，醇肥味美，可食用、榨油，也可入药，性温味甘，功能温沛补肾，主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症 。营养丰富，是健脑之上品 。该核桃壳光滑而薄，用手轻轻一捏即可破壳，脱仁容易，仁醇肥香甜，品质优良且出仁率高 。
产品荣誉

• 2012年12月27日，原国家质检总局批准对“大河家鸡蛋皮核桃”实施地理标志产品保护 。

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