柚子可以煮着吃吗 柚子肉煮苦了还能吃吗


柚子可以煮着吃吗 柚子肉煮苦了还能吃吗

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柚子可以煮着吃吗
柚子可以煮着吃 。
柚子味甘酸,性寒,含有丰富的维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾等营养成分,一般食用方法为直接剥皮生吃,但也可以加入适量水和白糖将其煮熟或制成果酱后兑入温水,做成柚子茶来喝,而且煮柚子吃的方法不仅味道清香甘甜,还降低了其寒性让其中的营养成分更利于身体吸收 。
柚子怎么煮着吃
1、蜂蜜柚子茶 材料:柚子肉300g,柚子皮60g,水100g,蜂蜜300g,白糖或冰糖100g 。
【柚子可以煮着吃吗 柚子肉煮苦了还能吃吗】 做法
1.先在柚子身上画上六刀,剥开柚皮 。
2.将皮剥下来,拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净,越干净越好 。
3.去除干净的柚子皮切成丝,柚子果肉也剥好,剥越小块越好 。
4.柚子丝用清水来回洗4~5遍 。热一锅水,将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟,去除苦味后捞起备用 。
5.另外准备一个锅子,将柚子肉、皮、糖、水放入 。
6.小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)
7.待煮好趁热时,装入干净消毒好的玻璃瓶中 。
8.等晾凉后再倒入适量蜂蜜,然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝 。
2、枇杷柚子百合饮 材料:枇杷100g,百合100g,柚子150g,冰糖100g 。
做法
1.准备枇杷,并洗净备用,挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用,将去皮后的枇杷对半切开,去除里面的核 。
2.柚子剥肉备用,锅中放入清水,再把处理好的枇杷放入锅中,上火煮至沸腾 。
3.把冰糖加入继续煮至枇杷软,放入柚子,最后放入百合 。
4.继续小火煮至百合软即可饮用 。
3、雪梨柚子汤 材料:红心柚子4瓣,雪梨2个,红枣10-12粒,银耳适量,黄冰糖适量,水适量 。
做法
1.准备好上述材料,然后把银耳用温水泡半小时,泡几分钟发软后,把黄色根部剪掉;
2.枣洗净备用,梨去皮切小块,柚子剥好备用,银耳撕成碎朵;
3.加适量水和冰糖一起入锅,柚子掰小块儿放,开锅后调成小火,熬一个半小时即可喝汤 。
4、柚子枸杞桂花糕 材料:柚子肉1/4杯,枸杞2茶匙,桂花酱2汤匙,吉利丁片12克,冰糖1.5汤匙,水200ml,干燥桂花1茶匙 。
做法
1.准备材料,柚子要选甜度高的 。
2.吉利丁片泡冷水至溶化,约10分钟 。
3.枸杞洗净,泡热水10分钟 。
4.柚子肉撕成丝,白色的筋要去干净 。
5.锅子水烧开,加冰糖及软化的吉利丁片,拌至溶解 。
6.续加入桂花酱,拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火 。
7.冷却后倒进容器,冰箱冷藏至凝固,约2-3小时 。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液,凝固后方便脱模 。
8.把已凝固的桂花糕倒出,切开就可以吃了 。可以洒上干燥桂花,更香更漂亮 。
5、香苹柚子酱 材料:文旦一颗,斗柚半颗,苹果2颗,冰糖总重1/4,柠檬汁1.5颗 。
做法
1.将文旦外皮洗净,将绿皮部分薄薄削下(勿切到白色的囊),之后将文旦及斗柚果肉去皮果肉取出 。苹果去皮去籽后切碎,与柚子果肉一起加入倒入大碗,加入糖及柠檬汁,封好静置一晚 。文旦绿皮加入盐水中去苦青,之后盐水倒掉,再反复煮个3、4次,最后沥干柚皮时,要将柚皮里的水捏干 。
2.隔天将果肉及柚皮一起入锅熬煮至美乃滋状,即可装瓶 。
3.剩下的锅边酱加水煮,可以当做香苹柚汁饮用 。
柚子放水里煮开能吃吗
能吃 。