柚子是水果，本身就是能直接生吃的，放在水里煮开并不会产生什么有害物质，也不会影响其中的营养成分发生改变，是可以吃的，但至少要保证水煮开后再吃，不然没有煮开的水含有细菌等，长期喝会危害身体健康 。
煮柚子可以放冰糖吗
可以放冰糖 。
煮柚子一般是放白糖，不过冰糖味甘、性平，也是由白砂糖或蔗糖煎炼溶解，然后通过洁净处理后重结晶制成的大颗粒结晶糖，通常呈透明或半透明状，是可以替代白糖食用的，同样具有甘甜的味道，可作为柚子水的调味品使用 。
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