板栗和毛栗的区别 毛栗子怎么去皮


板栗和毛栗的区别 毛栗子怎么去皮

文章插图
板栗和毛栗的区别
毛栗又称板栗
毛栗子其实就是板栗,还可以称为凤栗、栗果等,富含蛋白质和各种维生素,还含有钙、铁、钾等矿物元素,具有较高的营养保健价值 。我国泰山地区盛产毛栗子,有个大肉厚、气香味甜的特点,是栗中上品 。
毛栗子怎么去皮
盐水煮 将毛栗子清洗干净,用刀从中间切一个小口,放入准备好的盐水中,在炉子上煮5分钟,然后趁热剥去板栗壳和皮 。
热水浸泡 准备好热水,将板栗清洗干净后,放入热水中,浸泡3~5分钟之后,就可以轻松剥去板栗皮了 。
搅拌法 先将板栗壳剥掉,然后板栗对半切开,放入热水中浸泡5分钟,用筷子快速搅拌,可以将板栗皮剥落 。
微波炉法 将板栗洗净,用剪刀剪个小口,放入碗中,然后在微波炉中加热2~3分钟,趁热剥去板栗壳 。
毛栗跟油栗哪个好吃
看个人喜好
【板栗和毛栗的区别 毛栗子怎么去皮】 油栗是板栗的一个品种,个头较小,果壳有油泽,尝起来香甜软糯,常用于炒食,喜欢吃香甜口味的人,可以选择油栗 。板栗可以分为油栗和生栗,生栗个头较大,有一面是平面,含糖量较低,口感清脆、微甜,如果是不喜欢吃甜食的人,会觉得生栗的口感更好 。
板栗吃多少合适
5~8颗
板栗含多种营养物质,尤其富含维生素c、维生素b1、维生素b2等,有较高的食用价值 。但是板栗不适宜多吃,因为其中含有较多的淀粉,过量食用不易消化,可能会造成肠胃不适,一般来说,一次吃5~8颗即可 。