清化粉又名“宰相粉”，为渊源于始兴县名人唐朝名相张九龄，故名 。是始兴的传统特色产品，已有1000多年的历史，相传为盛唐名相张九龄母亲为小九龄研制出来的“宵夜” 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 清化粉
- 产地名称
- 广东省始兴县
- 品质特点
- 晶莹透明，粉幼如丝，柔韧爽口
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2010年第96号
- 批准时间
- 2010年09月03日
产品荣誉
- 2010年09月03日，原国家质检总局批准对“清化粉”实施地理标志产品保护 。
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