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炖鸽子汤要去皮吗
1.一般情况不去皮 炖鸽子汤的过程中一般不会另外加入食用油 ， 这是因为鸽子皮中含有脂肪 ， 在炖汤的过程中 ， 油脂会炖入汤中 ， 一些芳香成分溶于油脂中 ， 这样汤就会比较的鲜香 ， 因此一般正常情况下 ， 炖鸽子汤是不需要去皮的 。
2.特殊情况去皮 鸽子皮中由于含有脂肪 ， 因此如果是将鸽子汤炖给高血压、高血脂、体虚肥胖、产妇等人群吃 ， 则需要去掉鸽子皮 ， 因为这类人群在饮食上是要严格控制脂肪的摄入的 。
哪些人不能喝鸽子汤
1.体热、上火者 一般体质偏热性的 ， 容易上火 ， 或者有发烧症状的 ， 都不建议喝鸽子汤 ， 因为鸽子汤属于温补的食物 ， 喝了之后可能会加重上火、内热的情况 。
2.性欲旺盛的人群【炖鸽子汤要去皮吗 哪些人不能喝鸽子汤】 如果是平常性欲比较旺盛的人群 ， 也是不建议喝鸽子汤的 ， 因为鸽子的性激素分泌特别旺盛 ， 喝了炖鸽子汤之后会有补肾壮阳的功效 ， 如果本身性欲旺盛 ， 可能会补过头 ， 反而不利于身体健康 。
鸽子汤的功效与作用
鸽子汤有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒、提高记忆力、护发养颜、促进手术刀口恢复、改善腰腿疼痛的作用 ， 非常适合病后体虚、面色苍白、血虚萎黄、肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻等人群食用 ， 可以起到食疗改善症状的作用 。
鸽子汤禁忌放什么
在炖鸽子汤的时候 ， 猪肉和猪肝是不能放的 。
因为猪肉有补中益气的功效 ， 而鸽子则是滋肾益气的食材 ， 二者一同食用 ， 可能会导致气滞；而猪肝和鸽子汤一同炖汤 ， 二者的营养成分会发生反应 ， 生成一种影响人体代谢的物质 ， 从而间接导致人的面部长斑 。
另外 ， 如果鸽子汤是炖给产妇下奶用的 ， 那么像葱花、辣椒等辛辣性的食材 ， 也是不能放的 ， 以免造成刺激 ， 引起回奶 。

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