养鸭业是河北安新县的传统产业，位于这里的白洋淀是华北较大的淡水湖泊，水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲料场 。鸭群生活在浅淀中，主食鱼，虾、虫、螺、蚌和水藻等新鲜食物，不仅产蛋多，个头大，而且营养丰富，为加工松花蛋提供了高质量的原料 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 白洋淀皮蛋
- 产地名称
- 河北省安新县
- 品质特点
- 蛋白墨绿，食之不腻，清香扑鼻
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2011年第99号
- 批准时间
- 2011年07月05日
产品荣誉
- 2011年07月05日，原国家质检总局批准对“白洋淀皮蛋”实施地理标志产品保护 。
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