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怎么挑杨梅
1、看颜色 暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅 。
2、用手触摸【杨梅如何挑选好坏 杨梅买回去后怎么处理】 如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买 。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳 。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择 。
3、看果肉 看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的，瘪下去的一般都不新鲜 。
4、品尝杨梅 杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣 。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣 。
5、闻杨梅香味 新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感 。
杨梅买回去后怎么处理
杨梅买回家后需用清水洗干净，然后在用盐水浸泡5—10分钟，把杨梅里面的白色虫子浸泡出来，处理后在吃，不要买回来后直接放冰箱里，等里面的虫子冻死后在用盐水泡是怎么也泡不出来的 。
杨梅的营养价值
优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。

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