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苦瓜
【三伏天吃啥好 三伏天吃什么最养生】 夏季必吃的蔬菜必然少不了苦瓜 ， 苦瓜是清热下火的首选之菜 。苦瓜有排毒 ， 降温 ， 防署的功效 ， 另外 ， 苦瓜还富含维生素C ， 可以提高人体免疫力的同时 ， 还有美容养颜护肤的效果 。
番茄
番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜 ， 常见的番茄功效有 ， 番茄中富含维生素C ， 可以有效美白 ， 是女孩子美白护肤首选的蔬菜 。另外 ， 番茄还有杀菌 ， 防癌 ， 凉血 ， 清胃健脾之功效 。夏天食用番茄 ， 还可以有效防暑 。
黄瓜
很多人都知道黄瓜有美白的功效 ， 黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素 ， 有生津止渴 ， 除烦解暑 ， 消肿利尿 ， 治咽喉肿痛 ， 四肢浮肿、热痢便血的作用 。除此之外 ， 黄瓜还有减肥疗效 ， 夏季蔬菜 ， 黄瓜是不可或缺的 。
芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。其中 ， 维生素B、P的含量较多 。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜 ， 芹菜不但营养丰富 ， 而且有药用价值 。芹菜还是凉性蔬菜 ， 夏天可以根据饮食爱好适当食用 。

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