文章插图
1、准备食材：青椒、金针菇 。
2、青椒洗净去蒂 ， 对剖去籽 。再将青椒切细 ， 剁碎 。
3、将金针菇根部剪掉 ， 撕成一根根 ， 散开 ， 洗净 。
4、将金针菇放入开水锅中 ， 水再次烧开后煮半分钟 ， 关火 ， 捞出沥干水分 。(焯水后的金针菇可避免长时间炒而出水) 。
5、锅中放入食用油 ， 倒入青椒炒1分钟左右 ， 炒熟 ， 放少许盐调味 。
6、倒入金针菇炒半分钟 ， 关火 。
7、撒入盐、鸡精调味 。
【金针菇怎么做好吃 青椒炒金针菇的步骤】8、装盘 。

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