素菜食谱,素食菜谱( 三 ) _生活百科

如果你是典型的素食主义者，那么日常饮食就务必注意能量与蛋白质、脂肪的摄入，因为素食食用再多，也很难补充足够的蛋白质与脂肪。蛋类、奶类、谷类可保证能量与蛋白质的摄入，棕榈油、胡麻油、菜籽油、豆油等油类可保证脂肪的摄入，另外注意钙、铁、锌、硒的补充，这些可从红蘑、珍珠白蘑等摄入，维生素跟微量元素也要注意多摄取。在校学生还是应该多注意身体啊。
健康的素食菜谱、！

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荸荠切丁、扁豆去丝、黑木耳切小块清炒。盐巴、酿造酱油少许。
豆腐烧番茄、淀粉勾芡。
黄瓜切大片、烧黑木耳，勾芡，素调味料。
土豆切条，烧胡萝卜、芹菜粒最后下锅翻炒。
每天五谷豆浆，黑豆、红豆、糯米、黄豆、核桃。。干果等随便搭配。
焖土豆块、青椒丁最后下翻炒。
大白菜烧西红柿、芹菜粒，勾芡淀粉。
香菇丝热炒、豆腐切块、莴苣切丝，酿造酱油。
各种菌类，泡发，切丝，胡萝卜丝、大白菜丝炒熟，加水煮开，加入面条或米粉，做炒面或炒粉丝。
香菇什锦饭：白米或紫米提前20分钟浸泡（胃肠不适应的人可以浸泡久一些）。板栗或土豆块、萝卜丁、香菇丁、荷兰豆、玉米粒加盐巴等炒熟，白米一起加进去翻炒，最后加入适量的水，加盖煮熟。
八宝粥营养也非常丰富，超市有搭配好的。直接煮了，加入红糖，活血化瘀。
红枣银耳红糖，摄取植物的胶原。
素食者是直接摄取营养，肉食者是间接摄取营养。所以直接摄取植物营养的素食者更健康。
红薯粥、清蒸紫薯。。
以上食谱可以加入素的调味料。
祝你健康、开心！