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【土豆丝怎么炒最好吃？】首先炒酸辣土豆丝一般是用白醋或米醋 ， 不是陈醋 ， 不是香醋 。
这都不是重点 ， 无非颜色难看一些 。
重点是醋什么时候放？
这个酸辣土豆丝的醋一定要放2次 。
第一次干辣椒、蒜等爆香锅底的时候 ， 直接浇到油里一勺白醋 ， 别犹豫 ， 就是这么搞的 。
土豆丝放进去翻炒几十秒
淋着锅边再浇入一勺醋 ， 大火翻炒均匀 ， 加调味料出锅 。
就这么简单 ， 保证酸香可口 ， 开胃解馋 。
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